から揚げと言えば鶏肉・・・！
鶏肉以外で作ったことないのですが…
今回は豚肉で挑戦してみます🥩
作り方は鶏肉の時と一緒に
してみます🤗
【材料】
豚バラブロック
(※ロースの方が良かったかも・・・)
チューブにんにく ３ｃｍ
チューブしょうが ３ｃｍ
片栗粉 適量
醤油 適量
料理酒 適量
＜ネギソース用＞
長ネギ ５，６ｃｍ
チューブにんにく２ｃｍ
お酢 大さじ２
醤油 大さじ１
ごま油 小さじ1
漬けダレを作ります。
お肉が浸るくらいの量の
料理酒と醤油を１：１と、
にんにくとしょうがを混ぜます。
ボウルより少量で済むので
ポリ袋にしました。
お肉を入れたら、
軽く揉んで漬け込みます。
30分くらい・・・
ちょっと浸りきらなかったので
１５分で袋を裏返します🤫
漬けてる間に
ネギソースを作ります。
お肉がだいぶ
油ギッシュなので、
さっぱりしたネギソースで
いただこうと思います🤗
ネギをみじん切りにします。
お酢大さじ２、醤油大さじ１、
ごま油小さじ１、にんにく２ｃｍ
を入れて混ぜます。
これでソースは完成です！
ポリ袋に
片栗粉と胡椒を入れて
シャカシャカします。
胡椒を入れる事によって
ちょっぴりスパイシー🎵
漬けておいたお肉の
水気を軽く取ってから、
この片栗粉の中に入れて
シャカシャカします。
揚げていきます！
油節約の為、少しの油で
両面を揚げていきます。
４分ずつくらいで火が通ります🔥
裏面も揚げたら、
キッチンペーパーで油を切ります。
３、４分くらいアルミで覆って
休ませて・・・
盛り付けて完成です✨
お野菜をたくさん用意する事を
お勧めします・・・！
油がね・・・🥺
あとお部屋の換気も・・・😂
ちょっとにんにくと油
やり過ぎました😝
翌日に来客予定がない時が
良いかと思います😉
あと、
冬だと寒いです。
＿人人人人人人人人人＿
＞ 空気を犠牲に ＜
＞ から揚げを召喚 ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
ライタープロフィール
- 猫とご飯を食べることが大好きです。
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