豚肉のから揚げ作りました★豚バラ肉のから揚げネギソース

チャレンジレシピ

から揚げと言えば鶏肉・・・！


鶏肉以外で作ったことないのですが…

今回は豚肉で挑戦してみます🥩


作り方は鶏肉の時と一緒に

してみます🤗

【材料】

豚バラブロック

(※ロースの方が良かったかも・・・)

チューブにんにく　３ｃｍ

チューブしょうが　３ｃｍ

片栗粉　適量

醤油　適量

料理酒　適量


＜ネギソース用＞

長ネギ　５，６ｃｍ

チューブにんにく２ｃｍ

お酢　大さじ２

醤油　大さじ１

ごま油　小さじ1

漬けダレを作ります。

お肉が浸るくらいの量の

料理酒と醤油を１：１と、

にんにくとしょうがを混ぜます。


ボウルより少量で済むので

ポリ袋にしました。

お肉を入れたら、

軽く揉んで漬け込みます。

30分くらい・・・

ちょっと浸りきらなかったので

１５分で袋を裏返します🤫


漬けてる間に

ネギソースを作ります。


お肉がだいぶ

油ギッシュなので、

さっぱりしたネギソースで

いただこうと思います🤗


ネギをみじん切りにします。

お酢大さじ２、醤油大さじ１、

ごま油小さじ１、にんにく２ｃｍ

を入れて混ぜます。


これでソースは完成です！

ポリ袋に

片栗粉と胡椒を入れて

シャカシャカします。

胡椒を入れる事によって

ちょっぴりスパイシー🎵



漬けておいたお肉の

水気を軽く取ってから、

この片栗粉の中に入れて

シャカシャカします。

揚げていきます！

油節約の為、少しの油で

両面を揚げていきます。


４分ずつくらいで火が通ります🔥

裏面も揚げたら、

キッチンペーパーで油を切ります。

３、４分くらいアルミで覆って

休ませて・・・

盛り付けて完成です✨


お野菜をたくさん用意する事を

お勧めします・・・！

油がね・・・🥺


あとお部屋の換気も・・・😂

ちょっとにんにくと油

やり過ぎました😝


翌日に来客予定がない時が

良いかと思います😉


あと、

冬だと寒いです。



＿人人人人人人人人人＿
＞　空気を犠牲に　　＜
＞　から揚げを召喚　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣

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